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 A Novembre, le piante da coltivare sono molto simili a quelle di Ottobre, essendo pienamente entrati nella stagione autunnale.  C avoli e insalate la fanno da padroni . R icordiamo  l’indivia, la lattuga da taglio e il radicchio . Novembre porta anche a compimento il ciclo colturale della   catalogna, delle cime di rapa e degli spinaci.   Dove il freddo tarda ad arrivare oppure dove si coltiva in tunnel si possono avere  rapanelli, porri, finocchi, sedano e carote . La famiglia dei cavoli non lesina sulla produzione: a novembre vengono pronti  cavolini di Bruxelles, cavolfiore, broccolo, verza e cavolo cappuccio . Tra le sorprese dell’orto si può avere anche il  topinambur , tubero buonissimo dal gusto di carciofo, e gli splendidi  fiori di zafferano . Eì il mese della raccolta di Castagne, Zucche, Melograno.... Castagno Non si conoscono le esatte origini del castagno. Ritrovamenti di reperti fossili attestano che l'albero dovrebbe derivare da circa 10 milioni di anni fa e che nel